Un salón grande, abierto todo el día
Lo que surgió de la charla, para partir de lo mismo.
Lo que buscan es concreto: la carta por QR y un sistema de fidelidad que haga volver al cliente que ya los eligió, y que atraiga al público joven, de 18 a 30, que hoy viene poco.
Bruno, el mozo que nunca está ocupado
No reemplaza al mozo. Cubre los minutos en que el mozo está en la otra punta del salón.
La carta con fotos, en el celular
Cada plato con su foto y, del otro lado, cómo está hecho y sus calorías. Con los colores, la tipografía y el logo de GOAT.
Contesta por voz o por escrito
El que tiene vergüenza de hablar, escribe. Si preguntan qué hay para celíacos, Bruno lo marca y sugiere confirmarlo con el mozo.
Cinco idiomas
Español, inglés, portugués, francés e italiano. El turista lee y pide en su idioma, sin esperar a que alguien del equipo hable inglés.
Toma el pedido
Lo manda a un monitor en la PC del local, mesa por mesa. No se instala nada y convive con Maxirest: el mozo lo pasa a la caja como hoy.
Vende lo que hoy se pierde
El café, el postre o el vino que no se piden porque el mozo no pasó. Bruno sugiere el maridaje y cuenta la historia del plato.
Sabe qué hay y qué no
Lo que se terminó deja de recomendarlo. Lo que hay que mover, lo ofrece primero. El stock se carga en la puesta a punto.
La carta que se acuerda de tu cliente
Lo que más les interesó, y ya está funcionando.
Lo saluda por su nombre
"¡Hola de nuevo, Sofía! La última vez pediste un cortado y una medialuna. ¿Te traigo lo mismo?"
Su tarjeta de sellos
Cada visita suma un sello en una tarjeta con la marca de GOAT, guardada en Google Wallet. Con cinco, el premio que ustedes elijan.
Avisos a todos los clientes
Un 2x1, el plato del día o un evento en el salón del primer piso, directo a la pantalla del celular. Sin WhatsApp y sin costo por mensaje.
Avisos con puntería
Solo a los que tienen cuatro sellos, a los que no vienen hace un mes o a los que cumplen años esta semana.
El análisis que hoy se hace a mano, llega solo
Un mail cada lunes con lo que pasó por Bruno en la semana.
- Lo que más salióCordero patagónico · 84
- Lo que menos salióEnsalada tibia · 3
- Socios nuevos del club47
Cómo hacemos que escaneen
Francisco nos contó que en Trelew cuesta que la gente use el QR. Por eso no lo dejamos librado al azar.
El mozo lo invita
"Escaneá y te ganás el primer sello." Una frase, no una explicación.
Un regalo por sumarse al club
Algo chico la primera vez, para que el cliente tenga un motivo para sacar el celular.
Arrancar por la merienda
Es el turno donde viene el público joven que quieren atraer, y el que más rápido lo adopta.
Nada que descargar
Se abre en el navegador, con el WiFi del local o con los datos del celular.
Se paga con una mesa más por día
Es lo que suman un café y un postre que hoy no se piden porque la mesa no pudo llamar al mozo. Con 45 mesas y tres servicios por día, alcanza con una sola. Y eso sin contar al cliente que vuelve por su tarjeta.
Un solo plan, todo incluido
- Bruno en las mesas, por voz y por escrito, en cinco idiomas
- Carta con fotos y el dorso de cada plato
- Monitor de pedidos en la PC del local
- Club de fidelidad, tarjeta en el celular y avisos sin costo
- Stock y recomendaciones según lo que haya
- Resumen por mail todos los lunes
- Página web de GOAT con la carta, sin cargo
- Cambios de carta y promociones cuando los necesiten
Puesta a punto
- Carga de la carta completa con sus fotos
- Identidad de GOAT: colores, tipografía y logo
- Un QR por mesa, numerado, listo para imprimir como quieran
- Capacitación del equipo por videollamada
Reservas sin WhatsApp
Bruno puede vivir también en la página web y tomar las reservas: se fija si hay lugar, confirma y le avisa al cliente el día anterior en el celular. Ustedes ven las reservas del día en el mismo monitor de las mesas.
Nos gustaría saber cómo las manejan hoy y cómo les gustaría hacerlo, para armarlo a su medida.
Valores en pesos argentinos. Se ajustan por inflación cada tres meses. Todo queda por escrito en un contrato.
Lo que necesitamos de ustedes
- La carta completa con precios y las fotos
- El logo y los colores de GOAT
- La cantidad de mesas (con 60 QR alcanza)
- El mail donde quieren el resumen de los lunes
- El premio del club (por ejemplo, el quinto café)
- Qué platos o productos quieren mover primero
Con la carta, en dos días les mostramos a Bruno con la identidad de GOAT. Mientras tanto, pueden probar la demo general.
Probar a BrunoPreguntale qué hay sin TACC, cambiá el idioma o pedí un café. En iPhone, abrilo en Safari.
Lo vemos el jueves 22 a las 18:30
Les mostramos a Bruno con la carta de GOAT, respondemos todas las preguntas y, si les cierra, definimos la fecha de arranque.